Компания контролирует все этапы производства от приемки сырья до выпуска готовой мясной и молочной продукции, и это гарантирует качество и безопасность всего ассортимента. Оборудование установлено в производственных лаборатория компании в Пензенской и Ростовской областях.
Инвестиции «Дамате» в новое оборудование составили 40 миллионов рублей.
Технические возможности и программное обеспечение новых приборов позволяют в кратчайшие сроки выдавать быстрые и точные результаты. Применяемое оборудование в онлайн-режиме дает возможность отслеживать технологические показатели продукта и при необходимости корректировать рецептуры.
Часть установленных приборов работает по алгоритму artificial intelligence, AI, в основе которого лежат искусственные нейронные сети, встроенные в программное обеспечение.
Благодаря новому оборудованию ускорен композиционный анализ. Это позволило стандартизировать партии изготовленного продукта, а точный анализ ключевых параметров позволил контролировать качество конечного продукта и обеспечивать быстрый выпуск продукции.
Общий парк лабораторного оборудования 14 лабораторий «Дамате» в настоящий момент насчитывает более 1500 единиц. Из них порядка 340 единиц – это системы, которые позволяют значительно повысить производительность и эффективность лабораторий. Оснащение лабораторий позволяет проводить более 550 различных видов исследований.
Лаборатории «Дамате» имеют количественную мощность свыше 2,5 млн анализов, тестов и исследований в год, что сопоставимо с крупными исследовательскими центрами.
По материалам Отдела корпоративных коммуникаций ООО УК «Дамате»
