У «ЛуЛу» большие планы на вечер

Аппетиты улицы Московской
Кафе «ЛуЛу» было открыто в марте прошлого года. В переводе с арабского «ЛуЛу» означает «жемчужина». На сегодняшний день кафе входит в пятёрку самых популярных мест, где предпочитают обедать работники офисов и магазинов, расположенных в центре города.
В обеденные часы через кафе «ЛуЛу» проходит больше 200 человек. За это время улица Московская съедает 150 салатов, 150 первых блюд, 50 порций курицы с ананасами, 80 порций картофельного пюре, 40 порций риса и 30 порций макарон.
Улица Московская благосклонно относится к рыбным блюдам, курице и говядине. В пост налегают на овощи и грибы.
Уровень цен в кафе «ЛуЛу» весьма демократичный: об этом говорит большое количество постоянных посетителей (90% от общего контингента).
Говорит Наталья Колодяжная, директор кафе «ЛуЛу»: «Выбирая свою нишу, каждый делает на чём-то акцент. И когда мы открывали своё заведение, акцент был сделан именно на качественной еде. Это самое главное в нашей работе, мы не экономим на дорогостоящих ингредиентах, поэтому получается так вкусно.
У нас, например, много салатов с оливковым маслом и с листом салата «Айсберг». Из овощей мы используем не только капусту, лук, помидоры и морковь, но и болгарский перец, и зелёную фасоль, и цветную капусту. Из грибов используем только шампиньоны: принципиально не заменяем их на более дешёвые вешенки.
Наша выгода в том, чтобы людям всё нравилось и они к нам шли. Поэтому очень приятно, когда посетители говорят, что у нас вкуснее всех».
В кафе «ЛуЛу» стильный интерьер. Это 3 уютных зала, каждый из которых выполнен в своей цветовой гамме: позитивный оранжевый, яркий красный и сочный зелёный.
Под интерьер подобрана даже посуда: румынская керамика в такой же цветовой палитре. По сути, это посуда ресторанного уровня. Посетители могут разместиться на кожаных диванчиках, к их услугам бесплатный wi-fi.
Надо также признать, что «ЛуЛу» не нуждается в рекламе. Информация о кафе распространяется по сарафанному радио, от человека к человеку. Поэтому в обеденные часы «ЛуЛу» скучать некогда, команда поваров работает без передышки.
Однако всякий день сменяется вечером, офисы закрываются. И на ул. Московской начинается совсем другая жизнь, в которой «ЛуЛу» тоже хочет поучаствовать.
Вечерние планы
Кафе «ЛуЛу» предлагает взять на заметку, что во время вечерних прогулок по городу можно заглянуть сюда с семьёй и с друзьями, чтобы вкусно и недорого поужинать, пообщаться в спокойной обстановке.
Для справки: кафе работает до 23 часов. Вплоть до закрытия на кухне дежурит команда поваров, которые могут приготовить блюда не только из меню раздачи, но и по заказу.
Время ожидания при этом составит порядка 20 минут. А в выходные дни с 17 до 21 часа посетителей ждёт скидка 10%.
В заказном меню можно найти несколько видов жюльенов (из морепродуктов, с грибами, курицей и яблоками), вкуснейшее жаркое с форелью или свининой, пикантные куриные крылья, замаринованные в специальном соусе, салаты с курицей, тунцом, креветками.
А также фирменный салат «ЛуЛу» с солёной форелью, творожным сыром, болгарским перцем и листом салата «Айсберг».
По заказу посетителя кафе «ЛуЛу» может испечь пиццу с сыром или ветчиной.
Всегда в наличии домашние свежайшие десерты, торты, которые готовятся без консервантов и красителей.
Говорит Наталья Колодяжная: «Перед тем, как утвердить блюдо, мы проводим дегустацию с участием нескольких человек: спрашиваем, чего не хватает. Свою творожную запеканку мы переделывали 12 раз, прежде чем утвердить её в меню. Вы даже не представляете, сколько на это продуктов ушло».
«ЛуЛу» гордится итальянской кофе-машиной, которая варит вкусный ароматный кофе. Здесь также большой выбор чая – 9 сортов.
У кафе есть лицензия на алкоголь. Поэтому «ЛуЛу» может угостить своих гостей французскими, испанскими, итальянскими, чилийскими, немецкими и венгерскими винами, коньяком, водочкой, виски, бутылочным или разливным пивом. Наценка на алкоголь минимальна.
По словам Натальи Колодяжной, один человек может очень хорошо поужинать на 300 руб.
Кафе принимает заказы на проведение корпоративов, свадеб и дней рождения в количестве до 35 человек.
Стоимость банкета с учётом алкоголя обойдётся в 600 руб. с человека: каждому посетителю будет подано два салата, промежуточное горячее, горячее, рыбная и мясная нарезка.
В апреле и мае в кафе действует множество акций.
«Мы хотим кормить людей не только обедами, но и ужинами, – объясняет свою затею Наталья Колодяжная. – Поэтому приглашаем всех на ужины в семейном кругу или в кругу друзей, чтобы не готовить дома. Также приглашаем гостей в выходные дни. К нам довольно часто приходят семьи, проживающие в близлежащих домах, им нравится у нас обедать или ужинать.
Но кафе «ЛуЛу» способно накормить не только тех, кто живёт рядом. Обязательно помните об этом».
Кафе «ЛуЛу»
График работы: с 11 до 23 часов.
Ул. Московская, 27, ТОЦ «Новый Арбат».
Тел. 210-555, 210-655