700 тонн сыра ежемесячно

14 марта на молочный завод ОАО «Молочного комбината «Пензенский» («Молком») в Белинском (входит в состав Группы компаний «Дамате») прибыло 12 фур с новым оборудованием: 10 единиц техники AlfaLaval, которыми будут оснащены все этапы производства от приемки молока до сыроизготовления, и 20 единиц техники Obram для формирования и прессования сыра.
Общая сумма инвестиций в Белинский молочный завод превысила 200 млн. рублей, из которых 150 млн. – стоимость приобретенного оборудования. Модернизация предприятия осуществляется за счет собственного капитала компании и заемных средств Сбербанка.
В настоящее время идет подготовка к монтажу. «Мы планируем начать монтаж оборудования 25 марта и завершить его к концу апреля», – прокомментировал событие генеральный директор ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» Роман Калентьев. – К лету этого года мы собираемся выпустить первую партию сыров. Вся продукция будет брендированная – сейчас собственный бренд предприятия находится в разработке». Ассортимент продукции будет состоять в основном из полутвердых сыров.
«Сегодня «Молком» перерабатывает свыше 200 тонн молока в сутки, производство сыра составляет порядка 100 тонн в месяц, – комментирует генеральный директор ГК «Дамате» Рашид Хайров. – После модернизации производства в Белинском завод сможет принимать на переработку дополнительные 250 тонн сырого молока в сутки и изготавливать до 700 тонн сыров в месяц. Таким образом, уже в этом году мы сможем занять место крупнейшего переработчика молока в Приволжском федеральном округе и стать в один ряд с крупнейшими производителями сыров в стране».