В мягкой колыбели цивилизации

 Вся жизнь африканца проходит в борьбе за место под солнцем, любая копейка достается потом и кровью. И для местных мужчин профессия таксиста – редкая удача иметь приемлемый заработок и содержать свою большую семью. Поэтому в черте города шанс остановить машину с бескорыстным водителем стремится к нулю.
Поэтому проще выбраться за город на рейсовом автобусе. Проезд обойдется в 300 франков: чуть меньше доллара. Но для Сенегала и это ощутимые деньги. На трассе шансы быть подвезенным увеличиваются в разы. Важно сразу дать понять человеку за рулем, что ты просишь именно бесплатную помощь.
И начинать общение желательно на родном для водителя языке. Поскольку, несмотря на то, что язык-посредник французский, и знает его, пожалуй, добрая половина жителей Африки, по сей день слышится в нём горький отзвук колониального прошлого.
Для меня же всегда очень важно показать, что я уважаю местную культуру и стремлюсь освоить родной для жителей страны, в которой я оказался, язык. Поэтому, как водится, в Сенегале первым делом выучил «здравствуйте» (общемусульманское – «салям алейкум!»; в Сенегале добавляют – «нангадЭф!?» – как дела), «спасибо» («дередЁф» – на олоф, «шукрАн» на арабском). И несколько кратких емких формулировок вроде «подвезите бесплатно прямо», «подвезите в направлении города».
Мой обычный день…
…часто проходил в дороге. Если по пути никто не предлагал заглянуть на обед, ближе к вечеру останавливался в попутной деревеньке. Покупал на рынке свежую морковь или зелень. В Африке овощи почти не едят сырыми: что на улице, что для домашнего обеда их варят или тушат с рыбой и мясом. И на мое пристрастие к сырой моркови смотрели с большим непониманием.
После иду выбирать место для заработка. Больше всего монет кидают в крупных городах. В небольших поселениях много не насобираешь, а в деревнях и вовсе никакой перспективы. Но там деньги и не нужны.
Достаточно оставаться на виду приветливым и дружелюбным, чтобы быть обеспеченным едой и ночлегом.

Иногда от этого гостеприимства даже уставал и после дневного переезда старался намеренно обойти особенно людные места и устроиться на ночлег под открытым небом в палатке. Но ночевал так всего несколько раз. Поскольку очень нравилось общаться с людьми, наблюдать за их жизнью, учиться тому доброму, что сохранилось в их культурах, и рассказывать о далекой, почти фантастической для них России.
В таком неспешном путешествии много плюсов, и один из них в том, что адаптация к новым условиям среды происходит медленно, поэтапно. Успеваешь привыкнуть к жаре, комарам и обилию жирной тяжелой пищи в рационе.
Вкусовые пристрастия
…африканцев из страны к стране рознятся.
В Марокко на обед и ужин готовят кус-кус или таджин. Кус-кус – это крохотные сухие шарики, скатанные из пшеничной муки и потушенные на пару с мясом, рыбой и овощами: картошкой, редькой, морковкой, томатами. В качестве мяса выступает козлятина или баранина.
В Мавритании в ходу еще верблюжатина. Рыбу же мавры хоть и добывают, но практически не едят. Улов пускают на изготовление рыбной муки, которую экспортируют как кормовую добавку. Иногда складывалось ощущение, что рыбная мука да добыча фосфатов, это единственное, на чем держится экономика Мавритании. Поскольку кроме нее, песка, и хороших людей там больше ничего и нет.
Даже сухую траву приходится закупать в соседних странах. Так что разводимые повсеместно козы вынуждены были научиться переваривать валяющийся на улице картон. В Марокканской пустыне местами хотя бы аргановые деревья растут. Так что козы там древолазающие. Из молока этих коз, кстати, производят очень много вкусных кисломолочных изделий.
В Сенегале основная пища – мясной чебуджен и рыбный чебуяб с рисом и крупно порезанными овощами: редькой, тыквой, баклажаном, картошкой, бататом, красным перцем и еще одним неизвестным в России овощем. В общем, плов.
Кстати, рис не является полностью «родным» для Африки продуктом. Большую его часть экспортируют из Юго-Восточной Азии. Но в рацион местных жителей он вошел так же прочно, как в наш картошка. Едят одно из этих блюд обязательно один или даже два раза в день.
Любят сенегальцы кофе, чай и особенно различные сладости. Сахар просто обожают и потребляют в очень больших количествах.
Еще на улицах Марокко можно попробовать улиток. Да и вообще особенной разницы, где ты покупаешь, у уличного торговца или в небольшом кафе, практически нет. И там, и там готовят в одинаковых условиях и одинаково вкусно.
Разницу можно почувствовать разве что в отельном ресторане. Правда, в отеле я был только один раз за все путешествие: случайно выиграл ночь на крупном фестивале искусств в Дакаре. Шутка сказать – впервые за 9 месяцев помылся под настоящим горячим душем. В обычных домах Африки горячая вода не нужна, а вместо душа – ведро воды из колонки или колодца и ковшик. В городах душ представляет из себя дыру в полу: одновременно унитаз и слив для воды.
Условия для жизни в Африке
… сперва кажутся непростыми. Вечерами беспокоили комары, постоянно сохранялась опасность заболеть малярией. От жёлтой лихорадки я привился еще в Москве. Сертификат о прививке – якобы обязательное условие въезда в страну. Правда, у меня его на сухопутной границе никто не спрашивал.
И между тем, в плане политики, безопасности и гигиены Сенегал – может быть, одна из самых благополучных африканских стран. Заболеваемость СПИДом относительно невысокая в силу того, что нет условий для его распространения. Большинство местных живет в браке – в стране узаконено многоженство. Но если добрачные связи и случаются, то они не носят беспорядочного характера.
Сенегальцы религиозны: 90% местных жителей – мусульмане, остальные – христиане либо анимисты. Представители различных культур спокойно живут рядом друг с другом. Наркомании там также практически нет.
Да и вообще в европейских странах бытует очень много заблуждений о «черном» континенте.
К примеру, существует распространенное мнение, что aфриканцы ленивы. Это не так. Они умеют упорно трудиться. Но, на мой взгляд, у них низкая способность к самоорганизации, и потому эффективность труда в масштабе страны (и даже континента) практически минимальна.
Представители чиновничьего аппарата: госдеятели, военные, полицейские – живут неплохо и не спешат делиться с остальными согражданами. Чем сильно напоминают российских коллег.
А вот праздновать
…африканцы любят.
1 января в мусульманской Африке не особо отмечают, зато популярны праздники религиозные. Традиции их отмечания мне удалось увидеть в Сенегале. Основной праздник – Коритэ, окончание поста. Примечателен он Прощеным, в случае 2012 г., воскресением, когда все ходят друг к другу в гости и говорят «бАльма ак!» («простите» на языке олоф), а отвечают «бальнАлла!» («Бог простит!»). Общаются, угощаются. Дети ходят по домам с колядками и собирают рис, сладости, монетки.
Табаски – это праздник веры и любви. Воспоминание библейской истории о пророке Ибрагиме (Аврааме) и его сыне, когда Господь прекратил человеческие жертвоприношения, заменив их животными. Главный участник праздника – баран… Зрелище не для слабонервных, конечно.
Несколько Магалов – праздники, сугубо западноафриканские. В эти дни мусульмане-муриды (по большей части чернокожие) вспоминают значимые события жизни великих святых Сенегала XIX в. – Серин Тубы (Щех Амаду Бамба) и Мам-щех Ибра Фаля.
Со всех концов Западной Африки стекается великое множество людей на огромное богомолье в священном городе Туба или близлежащих святых местах. Все дома города открыты для паломников, бесплатны кров и трапеза на несколько дней.
Рождество же в Африке я не застал – надо было улетать. Но через друга удалось передать одной замечательной семье открытку с Казанской иконой Богородицы.
Мол, «пролетарии всех стран...» и «мир, труд, май».